Brunch

Små serveringar

155
Melanzana alla Parmiggiana
aubergine, krämig tomatsås, mozzarella & parmesan
155
Burrata
san marzano-tomater, basilika, hyvlad silverlök & balsamico
Starter/Main 165 /245
Toast Skagen
Smörstekt bröd & löjrom från Bottenviken
175
Gambas Al Pil Pil
med chili & vitlöksfrästa gambas & grillat bröd
155/245
Charkservering
husets tre favorit charkuterier, bruschetta pomodoro & marinerade oliver
Starter/Main 165/245
Blandad Råbiff
picklade kantareller, jordärtskocka, silverlök, parmesan & tryffel

husets tre favorit ostar, krispigt rågknäcke, vindruvor & marmelad

165
Omelett Naturell
225
Kantarellomelett
krämiga kantareller, tryffel, Västerbottensost & spenat
205
Laxomelett
kallrökt lax & spenat
195
Omelett skinka, spenat & Västerbottensost
175
Ägg Benedict
Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, rökt skinka & hollandaisesås
195
Ägg Royale
Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, kallrökt lax & hollandaisesås
165
Ägg Florentine
Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, avocado & hollandaisesås

245
Köttbullar på Kalv
potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka
345
Entrecote
tomat- och löksallad, confiterat och brynt vitlökssmör, haricot verts & pommes frites
235
Fish & Chips
med fänkålscrudité & tartarsås
275
Grillad Tonfisk
brynt sojasmör, sallad på morot och rättika, kimchimajonnäs, koriander, kimchimajonnäs, avokado & chili rostade sesamfrön
265
Spaghetti a La Gamberi
chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor & tomater
265
Spaghetti al ragú a la Bolognese
rödvinsbrässerat högrev, tomat & riven parmesan

125
Tiramisu
dissaronno likör, savoiardikex, espresso & mascarpone
95
Vaniljpannacotta
blandad bärkompott & rostade hasselnötter
45
Dagens kula glass
45
Dagens Sorbet
35
Chokladboll
35
Chokladtryffel
155
Amerikanska Pannkakor
Välj mellan blåbärskompott & vaniljglass eller bacon & lönnsirap