Kväll

med persiljesmör och parmesan

med prosciutto de parma och västerbottensost

Grillat bröd, chiliolja, tomat, silver lök och persilja

Med löjröm och citon

med tryffelhonung & rostade pistagenötter

på sicilianskt sätt

med citronaioli

Syrlig kall potatiskräm, rödlök, kavringskrutonger, löjrom, balsamicoreduktion och dillolja

aubergine, krämig tomatsås, mozzarella och parmesan

körsbärs tomater, basilika, hyvlad silverlök, och balsamico

Smörstekt bröd och löjrom från Bottenviken

med chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor & grillat bröd

husets tre favoriter, bruschetta pomodoro, och marinerade oliver

mango chili, koriandar, jordärtskocka, gurka och selleri

krämig svamp, tryffel, Västerbottensost, och spenat

kallrökt lax och spenat

salviasmör, smörstekta skogssvampar, tryffel, och parmesan

chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor och tomater

salsiccia, gröna ärtor, champinjoner, och parmesan

potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

Kokt potatis, sandefjordssås,gurka, äpplen, färsk pepparrot, och forellrom

med fänkålscrudité & tartarsås

saltbakade betor, rosmarinhonung & valnötter

tomat-och löksallad, ramslöksmör, haricot verts, och pommes frites

dragonsmör, rödvinssås, baconlindade haricot verts, pommes duchesse, och bakad tomat

brynt sojasmör, sallad på morot och rättika, kimchimajonnäs, koriander, kimchimajonnäs, avokado & chili rostade sesamfrön

Vårcrudité, tomat, gurka, kokt ägg, avokado och dill majonäs

Kökets val av köttbit serveras med kökets val av utsökta såser, sallader & krispiga pommes frites

med hallonkräm & vispad grädde

vaniljglass

blandad bärkompott och rostade hasselnötter

Vanilj glass, med espresso och hasselnötslikör