FUJI8685

Lunch

Dagens Lunch - Vecka 9

155kr - Serveras kl 11.30-15.30

  • Måndag

    Coq au Vin, med krämig potatispuré, smörstekt svamp, syltlök och knaperstekt bacon.

  • Tisdag

    Vitvinspocherad Västerhavsfisk,
    med krämig blomkålspuré, grillad purjolök, dillslungad potatis och skummig musselvelouté.

  • Onsdag

    Knaprig Friterad Fläskschnitzel med pommes de neuf, ångad broccoli och kryddigt smör.

  • Torsdag

    Kalvfärslimpa med persiljeslungad potatis, krämig grönpepparsås, söta lingon och små gröna ärter.

  • Fredag

    Helgrillad Kalv Tri-Tip, med krämig potatisgratäng, örtdressade haricot verts, tomat- & löksallad samt chilibearnaisesås.

  • Veckans vegetariska

    Knaprig Friterad Chèvre med saltbakade och råhyvlade gulbetor, rostade valnötter, dijondressad brytbönssallad och rosmarinhonung.

Småserveringar

  • 65
    Grillade Pimentos de Padrones
  • 65
    Husets Marinerade Oliver
  • 85
    Rostat Vitlöksbröd

    med persiljesmör & västerbottensost

  • 145
    Toast Bikini

    med prosciutto de parma & västerbottensost

  • 155
    Friterade Grodlår

    med het chilimajonäs

  • 155
    Drottningkamusslor i Skal

    med gravad citronkräm

  • 125
    Bruschetta Stracciatella

    med tryffelhonung & rostade pistagenötter

  • 105
    Bruschetta Pomodoro

    på sicilianskt sätt

  • 155
    Friterade Calamares

    med citronaioli

Mellanrätter

  • 255
    Råraka

    rödlök, créme fraiche, löjrom från Bottenviken

  • 155
    Melanzana alla Parmeggiana

    aubergine, krämig tomatsås, mozzarella, och parmesan

  • 155
    Burrata

    fänkål, apelsin-och grapefruktfiléer, honung, och rostade mandlar

  • Starter/Main 165/245
    Blandad råbiff

    med romescosås, picklad silverlök, het chilimajonäs & riven parmesan

  • Starter/Main 165/265
    Toast Skagen

    Smörstekt bröd & löjrom från Bottenviken

  • 175
    Gambas Al Pil Pil

    chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor & grillat bröd

  • 145
    Zucchini Carpaccio

    basilikapesto, saltrostad mandel, parmesan, och picklade silverlök

  • 155/245
    Charkservering

    husets tre favoriter, bruschetta pomodoro, och marinerade oliver

Omeletter

  • 165
    Omelett Naturell
  • 215
    Svampomelett

    krämig svamp, tryffel, Västerbottensost, och spenat

  • 205
    Omelett Lax

    kallrökt lax och spenat

  • 195
    Omelett Skinka, Spenat & Västerbottensost
  • 35
    ... Lägg till pommes frites

Huvudrätter

  • 245
    Köttbullar på Kalv

    potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

  • 335
    Bakad Röding

    potatispuré, chili och vitlöksfrästa gambas, tomatdressing

  • 235
    Gnocchi

    smörstekta svampar, krämig kantarellsås, och parmesan

  • 315
    Confiterade Anklår

    kastanjpuré, borretanalök, och grillad hjärtsallad

  • 235
    Fish & chips

    med fänkålscrudité & tartarsås

  • 325
    Bouillabaisse

    bakad röding, sejfilé, grillade gambasräkor, drottningkamusslor, och aioli

  • 345
    Grillad Entrecote

    tomat-och löksallad, dragonsmör, haricot verts, och pommes frites

  • 299
    Plankstek på Kalv

    dragonsmör, rödvinssås, baconlindade haricot verts, pommes duchesse, och bakad tomat

  • 275
    Grillad Tonfisk

    brynt sojasmör, sallad på morot och rättika, kimchimajonnäs, koriander, kimchimajonnäs, avokado & chili rostade sesamfrön

Öppettider

  1. mån - tis
  2. ons - tor
  3. fre
  4. lör
  5. sön