FUJI8685

Lunch

Lunch V 38. Serveras Måndag-Fredag

11:30-15:00

  • 155
    Måndag

    Bakad Kycklinglårfilé, med
    rosmarinrostade rotfrukter, skummig velouté, dragon & örtdressade sockerärtor

  • 155
    Tisdag

    Baconlindad Kalvfärslimpa
    potatispuré, gröna ärtor, smörad sky & rårörda lingon

  • 155
    Onsdag

    Vitvinspocherad Västerhavsfisk
    blomkålspuré, sotad purjolök & skummad hummersås

  • 155
    Torsdag

    Grillad Chorizo
    patatas bravas, het tomatsås, aioli & pico de gallo

  • 155
    Fredag

    Helgrillad Kalv Tri-Tip
    potatisgratäng, örtbakad tomat, smörslungad haricot verts, rödvinsås och béarnaisesås

  • 155
    Veckans Vegetariska

    Risotto med tryffel, portabellosvamp, picklade kantareller, riven parmesan

Småserveringar

  • 65
    Grillade Pimentos de Padrones
  • 65
    Husets Marinerade Oliver
  • 85
    Rostat Vitlöksbröd

    med persiljesmör & riven västerbottensost

  • 145
    Toast Bikini

    med prosciutto de parma & västerbottensost

  • 155
    Drottningkamusslor i Skal

    med gravad citronkräm

  • 145
    Boquerones

    Grillat bröd, chiliolja, tomat, silverlök & persilja

  • 125
    Bruschetta Stracciatella

    med tryffelhonung & rostade pistagenötter

  • 105
    Bruschetta Pomodoro

    på sicilianskt sätt

  • 155
    Friterade Calamares

    med citronaioli

  • 145
    Arancini Tartufo

    Tryffelcreme och parmesan

Mellanrätter

  • 195
    Kantarelltoast

    grillad levain, krämiga kantareller & riven gruyère

  • 155
    Melanzana alla Parmeggiana

    aubergine, krämig tomatsås, mozzarella & parmesan

  • 155
    Burrata

    san marzano-tomater, basilika, hyvlad silverlök & balsamico

  • Starter/Main 165/245
    Blandad råbiff

    picklade kantareller, jordärtskocka, silverlök, parmesan & tryffel

  • Starter/Main 165/265
    Toast Skagen

    Smörstekt bröd & löjrom från Bottenviken

  • 175
    Gambas Al Pil Pil

    chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor & grillat bröd

  • 155/245
    Charkservering

    husets tre favoriter, bruschetta pomodoro & marinerade oliver

Omeletter

  • 165
    Omelett Naturell
  • 225
    Kantarellomelett

    krämiga kantareller, tryffel, Västerbottensost & spenat

  • 205
    Omelett Lax

    kallrökt lax & spenat

  • 195
    Omelett Skinka, Spenat & Västerbottensost
  • 35
    ... Lägg till pommes frites

Huvudrätter

  • 245
    Köttbullar på Kalv

    potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

  • 315
    Bakad Röding

    syrlig potatisstomp, semitorkade datterini tomater, salladslök & brynt smör

  • 235
    Fish & chips

    med fänkålscrudité & tartarsås

  • 245
    Harissa Bakad Blömkål

    krämig stracciatella, grapefrukt och apelsinfiléer, fänkålscrudité, brynt smör & rostade hasselnötter

  • 345
    Grillad Entrecote

    tomat- och löksallad, confiterat och brynt vitlökssmör, haricot verts & pommes frites

  • 299
    Plankstek på Kalv

    dragonsmör, rödvinssås, baconlindade haricot verts, pommes duchesse & bakad tomat

  • 275
    Grillad Tonfisk

    brynt sojasmör, sallad på morot och rättika, koriander, kimchimajonnäs, avokadokräm & chili rostade sesamfrön

PASTARÄTTER

  • 255
    Spaghetti al Limone

    smörstekta kantareller & riven parmesan

  • 265
    Spaghetti a la Gamberi

    chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor & tomater

  • 265
    Spaghetti a la ragu a la bolognese

    rödvinsbrässerat högrev, tomat & riven parmesan

  • 295
    Lasagne al Frutti di Mare

    basilikaricotta, argentiska rödräkor, blåmusslor, drottningkammusslor, calamares & tomater