Brunch

med persiljesmör och parmesan

med prosciutto de parma och västerbottensost

med tryffelhonung & rostade pistagenötter

på sicilianskt sätt

med citronaioli

aubergine, krämig tomatsås, mozzarella, och parmesan

med sandefjordssås, forellrom och löjrom

san marzano-tomater, basilika, hyvlad silverlök, och balsamico

Smörstekt bröd & löjrom från Bottenviken

med chili & vitlöksfrästa gambas & grillat bröd

husets tre favoriter, bruschetta pomodoro, och marinerade oliver

soltorkade tomater, kronärtskocka, stracciatella

krämig svamp, tryffel, Västerbottensost, och spenat

kallrökt lax och spenat

Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, rökt skinka, & hollandaisesås

Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, kallrökt lax, & hollandaisesås

Grillat surdegsbröd med pocherat ägg, avocado, & hollandaisesås

potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka

tryffelmajonnäs, silverlök, tomat, cheddar, och pommes frite

tomat-coh löksallad, ramslökssmör, haricot verts och pommes frites

med fänkålscrudité & tartarsås

brynt sojasmör, sallad på morot och rättika, kimchimajonnäs, koriander, kimchimajonnäs, avokado & chili rostade sesamfrön

saltbakade betor, rosmarinhonung, och valnötter

Vårcrudité, tomat, gurka, kokt ägg, avokado och dill majonäs

salviasmör, smörstekta skogssvampar, tryffel, och parmesan

chili och vitlöksfrästa argentiska rödräkor och tomater

med hallonkräm & vispadgrädde

vaniljkräm

blandad bärkompott och rostade hasselnötter

blåbärskompott & vaniljglass ELLER bacon & lönnsirap

Vodka, tomatjuice och vår ”hemliga” kryddmix

Tequila, lime, grapefrukt soda och salt

Rom, gurka, mynta och socker

Persikopuré och Bubbel

Färskpressad apelsinjuice och bubbel